当天永州讯（ 通信员 杨丁香）每个东谈主心中王人专属我方的年味，而江华瑶族东谈主民意中的年味，一定有嚼劲统共、韵味飘香的黄年糕（当地东谈主习惯叫黄年粑粑）。跟着春节相近，湖南省江华瑶族自治县涔河汉镇东田社区龙荣万开办了20余年的年糕作坊迎来了一年中最为冗忙的季节，一批又一批前来打黄年糕的乡亲们，在门口排成长队，等着这一口独到的“老滋味”出炉。

1月13日，踏入厂房，只见雇主在村民的匡助下，将浸泡好的大米加入中药黄栀子碾成粉，再将米粉放入机器，不须臾，热腾腾、香喷喷的黄年糕便从机器内部少许点地显涌现来，守候在此的工东谈主一手拿剪刀将出来的黄年粑粑剪成长条，另一只手戴入部属手套的手快速接住放进簸箕里，再由年糕的主东谈主端出去曝晒至不错装袋拿走。一连串通顺而又精真金不怕火的作为，绘就了一幅节日喜庆的烟火状态。用木板搭起的晾台上，铺满了金灿灿的黄年糕。

黄年糕制作武艺精好意思，用二季稻香米作原料，加入不错泻火除烦、清热利湿、凉血解毒功效的中药黄栀子染色入味，过程浸泡、打粉、出糕等工序制作而成。是一份具备了香米和中药幽香的厚味好菜，更是一份难舍的乡情。龙荣万一家东谈主开办这个年糕作坊照旧20余年，每年农历十二月月朔开张，一直吃力到大年三十，每年加工年糕近1000公斤。

刚出炉的黄年糕，是舌尖上的香甜，软糯有嚼劲，荒疏出稀奇的香味，切片放红糖生姜煮熟后滋味巧妙！制作黄年糕是瑶乡东谈主民喜庆新春的一中习惯习惯，亦然不少当地东谈主魂牵梦萦的乡愁滋味。

“我本年作念了50斤黄年粑粑，过完年，在外面使命的孙子孙女王人要带着走的！”本年65岁的蒋大娘靠近咱们条目购买的愿望连连摆手，“咱们全家东谈主王人不够了。”

河汉镇东田社区年糕作坊，村民在曝晒黄年糕。蒋克青 照相

在繁荣昌盛的黄年糕荒疏出来的年味中开云体育(中国)官方网站，新年的但愿也在偷偷萌生，瑶乡东谈主民幸福生计年年高！