“今天一上昼我就就接到了来自相近村落顾主打来的10多个电话开云体育(中国)官方网站，有要预订孩子百岁的表情馒头的，还有立地来店里购买‘渔花’馒头的。自从进了腊月门，每天齐要忙到晚上十点，馒头照旧供不应求。”薛增玉笑呵呵地说说念。

1月16日开云体育(中国)官方网站，在山东省青岛市即墨区龙泉街说念汪河水北村，村民薛增玉和她的老公徐丰玉和几位农民正在家里繁忙着蒸花馍。记者来到即墨区龙泉街说念汪河水北村薛增玉的花馍加工点。刚走进门，蒸馍的香味就扑鼻而来，刚出笼的五颜六色的万般造型的花馍更是让东说念主目不暇接。村民在整理、包装花馍，供应春节节日阛阓。

一插足腊月，薛增玉配偶就运转繁忙起来。在她的巧手揉捏下，一个个当年的面团摇身一造成为一件件造型独有的艺术品，为节日增添了浓浓的喜庆厌烦。伴跟着层层蒸汽，香喷喷、热腾腾的表情馒头从蒸箱端出，馒头的香气也扑鼻而来，年味儿好似更浓了。

在山东省青岛市即墨地区，当地住户每年过年前有蒸年馍的习俗，为行将到来的新春佳节增添浓浓年味，用以寄予东说念主们对新年的好意思好祝愿，寓意新的一年日子甜甜密蜜，生计百废具兴。精良的花馍不仅标志着平安如意，也“蒸”出了东说念主们满满的幸福感，寄寓着东说念主们深厚而好意思好的表情。春节前，村民们聚在沿路和面蒸花馍，在欣欣向荣的蒸馍历程中感受年味，供应春节阛阓。

花馍制作工序看起来相比大致，但要作念好，亦然件胆怯艰难的事。花馍的制作有一套严格的工序，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一说念工序齐诚心诚意。醒馍时，要掌执好时刻和温度，确保不变形、不干裂、湿润光滑;蒸制时要实现好火候，蒸出的花馍材干熟透而又不变形、不起泡。花馍制作的临了一说念工序是遮挡，亦然花馍制作最值得玩赏的方位。由于莫得讲义，莫得图样，作念花馍这门传统本领全凭一代代东说念主口耳相承。一把小剪刀、一根筷子，在加上一对双巧手，谈古说今间，一个个当年的面团就造成了活天真现，造型相反的艺术品。

小小的面团经过揉、捏、揪、擀、粘等多说念工序，造成花式相反的花馍。馒头店雇主徐丰玉先容：“花馍制作时，和面的软硬度、面和碱的配比、面塑蒸制的火候和时刻齐有严格的端庄。念念要作念好，亦然件胆怯艰难的事儿，每一说念工序齐要细细谈判。”“在咱农村过年齐有蒸花馍的习俗，除了食用除外，还蕴含了祝颂运、求平安等平安寓意。” 馒头店雇主徐丰玉说说念。记者看到，馒头店的桌子上仍是摆放了不少制作好的花馍，虎型、花卷、百废具兴等花馍花色绚烂，造型相反，充满浓郁的乡村炮味。在欣欣向荣的烟火气中，一个个造型别致的花馍，不仅标志着平安如意，也“蒸”出了东说念主们满满的幸福感，寄予着东说念主们对新年好意思好生计的向往。

“别看只是一个当年的花馍，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一说念工序齐诚心诚意材干把花馍作念得又顺眼又厚味。”针、梳、刀、剪、叉齐是薛增玉作念花馍的器具，普当年通的面团在她手里，经一番捏、剪、修、缀后，造成了一只锦鲤。“一运转，我齐用红曲粉上色。其后我试着用菠菜汁、胡萝卜汁、火龙果汁沿路和面，这么面的脸色愈加妩媚，不错镇静斗胆地吃。”“雇主娘”薛增玉笑眯眯地说。语言间着，家中的花馍出锅了，寿桃、贵花、锦鲤、元宝……好意思好意思的花馍出锅，蒸气升腾、屋里麦香、枣香四溢，患难之交的年味跟着褭褭蒸汽氤氲开来。

过年蒸花馍，多样各样的花馍不单是是好意思食，它还标志着平安如意，寄寓着东说念主们深厚而好意思好的情谊，为节日增添了浓浓的喜庆厌烦。专程驱车20多公里来购买花馍的即墨市民王守福感叹地说说念：“有了花馍，就有了年味。蒸花馍，蒸出的是满满的儿时回忆，更是蔼然、团圆和那份对“家”的滋味的深深留念，这成为了过春节每家每户齐必不行少的一种独有“年味”。

（张涛）

图片阐扬：

1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街说念汪河水北村的村民将制作念好的花馍装箱外售。

1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街说念汪河水北村的村民制作念花馍。

1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街说念汪河水北村的村民在制作花馍。

1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街说念汪河水北村的农民赶制花馍等传统面食，供应春节阛阓。

1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街说念汪河水北村的农民在制作花馍。

1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街说念汪河水北村的农民在摆放花馍。